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每份面条都是师傅独自由房间手工做出诸暨次坞 发表时间:2018-01-15 浏览次数:13

　　可这碗面条，真正厉害的仍是师傅的纯手工打面，一份面条压面上百次，耗时两小时。不少顾客吃完面后，都想买生面回家本人煮。

　　店里的面条点单率都很高。除了招牌三鲜面，生炒牛肉面懂妹也很是喜好，酱香牛肉、洋葱和蒜苗，暖冬面条的标配~

　　更夸张的是，还有住在和平广场的铁粉，每天步行2公里来吃饭，三鲜面、虾爆鳝面、海鲜面...各类花腔轮着来，老板都感觉难为情。

　　杭州的次坞打面少说也有200家，可真正来自次坞，每份面都实打实手工做出来的，算是少少。这家店传乎的那么神，懂妹得去探探。

　　以前吃面，总会感觉配菜少，今天的吃到最初还剩几片牛肉躺在碗底，到底是面条好吃，仍是牛肉量足，懂妹也没搞拎清。

　　待了不到两小时，懂妹感觉有些单调，想到师傅每天凌晨四点起床，早、晚做面接近十小时，每份面条都是师傅独自由房间手工做出，表情不免有些繁重。

　　值得一提的是面里的诸暨咸菜，也都是每周从次坞背回来的，来吃面前诸暨的小伙伴就告诉懂妹了，正不正，先看咸菜！

　　原题目：2小时手打，这才是正次坞打面！杭州这家不起眼的面馆，三鲜面可是一绝，河虾蛋卷猪肚，鲜到汤头都喝得底朝天…

　　若是你像懂妹这般重口，保举他家便宜尖椒酱。新颖青剁椒拌进面里，第一口满是蔬菜香，接下来...就是后劲十足的辣。

　　良多号称的手工面的店，城市机械面，其实顾客是能吃出来的，而店里的每一份面条，都是过他手的实打实手工面条。

　　打听后才晓得，打面师傅恰是那位大哥。正次坞打面是汉子做面，女人烧面，这家店也一样，夫妻俩来自次坞，老诚恳实做了16年手工打面，底子没啥窍门。

　　机智的找了空位拼桌，顾客一拨又一拨，面条一碗一烧，吃是20分钟当前的事儿了，功德多磨，好吃的面，也得多等。

　　除了面条，卤牛肉也是畅销品，老板是个率性的人，为了质量好，宁可花高价选进口牛腱子，如许的牛肉每片都带着淡淡的卤香呢。

　　牛肉每天从近江买回，里脊部位很是嫩，想必烧面的师傅厨艺崇高高贵，焦香的蒜苗和洋葱让整碗面更够味了。

　　翠绿的青菜搭配上金黄的皮卷，看着就清爽爽口。皮卷也能够说是杭州独一份了，分歧于杭州人理解的干炸响铃，皮卷的口感更多的是来自豆腐皮本身的韧劲。

　　这不，刚打听到打铁关地铁站附近有家正次坞打面，杭州的诸暨人都晓得，他家三鲜面可是一绝，量多、料足、口胃好，面汤鲜到能被喝个底朝天。

　　来不及吃面条，终究鲜虾、猪肚、蛋卷更诱人，这哪是一碗面？几乎比餐馆的三鲜汤配料都要多，热腾腾一大碗，光看着就和缓~

　　全杭州独有的正次坞蛋卷，听说是老板的儿子每周从次坞人肉背回来，本认为是蛋饺的味道，现实上这个香多了。

　　后厨飘来的香味曾经不克不及满足懂妹，赶紧点单，价钱比其他店稍微贵了点，为了这碗传说中的三鲜面，忍了！

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